Gli sfondi è ovvio che se sono "immagini statiche" puoi anche farle con 3d studio max, ma restano sempre 2D.
Quindi in tal senso si parla di 2,5D, cioè sfondi = immagini statiche = 2D (non costituite da oggetti 3d in spazio vettoriale 3D), personaggi = oggetti 3D (che puoi modificare non come una immagine, ma come un solido tridimensionale) = 3D.